這是我的專欄“餐飲店48個見證效果的活動案例 ”的第16個經典案例，這個專欄將保持每天1-2篇的速度更新，全部是餐飲行業簡單有效、易操作的完整方案！廢話不多，開始正題，早餐店該如何做好活動策劃？案例如下：有這么一個早餐店，面積只有60來平，店子是在商業區樓下，周邊有很多的老居民也有很多的上班族白領，可以說人流量是非常大的，但是同樣競爭也是非常大！這家店與其他的店面最大的區別在于，他不僅早餐的生意特別的好，而且中餐晚餐的生意同樣很好，一天的營業收入就達到了3500多元，他是如何做到的呢？我們來詳細分解一下，他的操作第一步，引流，讓更多的可以進店周邊的店鋪豆漿2-3元一杯、稀飯是2元一碗，雞蛋是2元一個，他采用的方式的這3樣全部1元，和同行對手形成鮮明的對比！這所以選擇這3樣，一是產品是剛需，人人都有這方面的需求，二是成本比較低，即使是全部賣1元，店家也是不虧本的！這一步主要的目的就是吸引客源進店，并且形成一種口碑傳播！盈利核心是為了第二、第三步第二步： 充值會員，鎖客長久消費一般來說，早餐店是低客單價、高頻率消費，很少有早餐店做充值的活動，而且對于客戶來講，也會覺得為這點事情被充值不太愿意！那這個店家為什么可以讓附近的客戶主動、并且愿意充值呢？他是這樣操作的首先充值門檻不高，其次充值就有獎勵，第三充值就是會員，享受長久的會員價格福利充值獎勵規則：充值100送20元 充值200元送60元，并且只要是會員豆漿、稀飯直接不收費，當然是每天只有一杯或者稀飯一碗，雞蛋長期是1元一個
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